調理師資格、調理師免許取得

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調理師の試験は筆記試験のみで、しかも解答しやすい択一式です。
調理師資格、合格の目安は6割以上の正解率で定員制試験ではありません。
調理師資格試験は都道府県ごとに実施。複数都道府県でのかけもち受験も可能！ 

調理師免許は、2年以上の実務経験があればどなたでも受験できるのです。

 

具体的に言うと、以下の職種で2年以上調理業務に従事したことの証明書があれば調理師試験を受験できます。
パートやアルバイトでも、週4日以上かつ1日6時間以上勤務している場合はＯＫです。
（受験資格についての詳細は各都道府県の担当課、または保健所までお問合せください）
 
● 飲食店営業（旅館・簡易宿泊所を含む）

● 魚介類販売業（店舗で魚介類を販売する営業をいい、魚介類を生きたまま販売する営業、魚介類せり売営業は除く）

● そうざい製造業

● 学校・病院・寮等の給食施設（継続して1回20食以上又は1日50食以上調理する施設）

※ 受験に際しては2年以上の実務経験が必要ですが、早めに準備し受験資格が発生すると同時に受験することで、ムダなくストレートに調理師免許が取得できます。
 
調理師受験ガイド
受験資格
 原則として、中学校卒業以上で、2年以上調理の実務経験がある方ならどなたでも受験できます。
※各都道府県の調理師試験担当課または最寄の保健所等で受験資格を必ずご確認の上、お申込みください。
 
調理師試験日時
 年1〜2回、各都道府県で行われ、どこでも受験できます。
 
調理師試験科目
 1.食文化概論　2.栄養学　3.食品学　4.調理理論　5.衛生法規　6.公衆衛生学　7.食品衛生学　の7科目
 
試験形式
 筆記試験（全て四肢択一式）
 
合格ライン
 全科目の合計で60％以上の得点が目安。
ただし、1科目でもその平均点を大きく下回る場合は、不合格となります。
 
問合せ先は、受験を予定している各都道府県の担当課または保健所で可能です。
 

　調理師の資格、調理師の免許取得を考えている、あなたの選択は賢明です。
「食の多様化」が進む現代、人々の「食」に対する関心もますます高まり、調理師資格、調理師免許へのニーズは高まる一方です。

　調理師とは、食品の栄養、衛生、食中毒、適切な調理法など、関連分野の幅広い知識と理解を持つ調理のスペシャリストです。

　調理師資格免許を取得すれば就職・転職に有利となるだけでなく、食材にも通じ衛生管理も心得ていると広く認められているとアピールすることができます。
 
　調理師の活躍の場はレストラン、飲食店だけでなく、学校給食、病院や福祉施設、そして独立して自分の店を持つ、といった多彩な選択肢があります。

また、調理師資格の保持者には手当が付いたり、責任ある仕事を任されることもあります。

 調理師免許資格は、お客様の店や料理に対する信頼にもつながるため、調理に携わる人なら誰もが思い描く「自分のお店を持つ」夢に近付きます。調理師の資格、免許を取得することで独立への一歩を踏み出すことも可能です。

 また、調理師資格と似たよう資格に「食品衛生責任者」があります、この資格は申請だけで取得できます！

飲食店などでは施設ごとに「食品衛生責任者」を置かなければなりません。調理師免許を持っていれば、職場で必要とされるこの資格が申請だけで入手できるのです。